“单日单品销量超542万杯,销售额超1亿元”背后

  9月4日,贵州茅台(600519.SH)与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”上架开卖。

  饮品一经开售,多家门店一抢而空,瑞幸成功掀起全网营销热潮。瑞幸数据显示,9月4日,酱香拿铁单日单品销量超542万杯,销售额超1亿元。

  联名咖啡大火之下,不禁引来外界疑问,此次一杯酱香拿铁,瑞幸究竟能赚多少钱?酱香拿铁能火好久?其他产品若加茅台酒,又是否会涉及侵权?从此前的茅台冰淇淋到如今大火的酱香拿铁联名咖啡,茅台未来是否会对周边产品进行常态化、多元化运作?

  1问

  一杯酱香拿铁究竟赚多少钱?

  随着酱香拿铁热卖,一杯酱香拿铁的成本被网友热议。

  红星资本局计算得出,若厚乳里确实加有飞天茅台酒,按经销商出厂价计算,一杯酱香拿铁所使用的白酒成本在2.93元至4.38元之间,酱香拿铁的原材料成本则在7.43元至9.18元之间。

  此前,多家媒体采访店员的数据是酱香拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。瑞幸门店店员告诉红星资本局,一杯咖啡容量约400毫升。以此计算,每杯约含1.51毫升至2.26毫升53度飞天茅台酒。

  如此计算,一瓶500毫升飞天茅台酒可做221至331杯酱香拿铁。若按照飞天茅台酒1499元/瓶的建议零售价计算,一杯酱香拿铁所需的白酒成本在4.53元至6.78元之间,若按照经销商出厂价969元/瓶计算,一杯所需的白酒成本则在2.93元至4.38元之间。

  另据招商证券分析师丁浙川、李秀敏测算,瑞幸单杯原材料成本为4.5-4.8元,若酱香拿铁添加了53度飞天茅台,按飞天茅台建议零售价计算,一杯酱香拿铁原材料成本在9.03元至11.58元之间,若按经销商出厂价计算,成本在7.43元至9.18元之间。

  目前,酱香拿铁官方价38元,在抖音官方直播间秒杀价17元,其他渠道购买优惠价19元。

  中国食品产业分析师朱丹蓬称,一杯酱香拿铁成本可能在8-9元,但实际上飞天茅台酒969元一瓶的出厂价是给经销商的,不能单纯算作成本价,计算会有误差。“在拿了券的情况下售价19元,酱香拿铁的利润空间还是很大的。”

  2问

  酱香拿铁能火多久?

  只不过,当前的现象级热度能持续多久?

  去年,茅台与蒙牛联合开发茅台冰淇淋。仅一年多后,茅台冰淇淋却没受年轻人的长期喜欢。杭州一位茅台冰淇淋经货商表示,之前自己囤了一批货,但因卖不动,今年亏了很多。在杭州开了50多家棒冰集合店的辛老板同样表示,去年茅台冰淇淋刚上市的时候火过一阵,“但今年销量一般,我也很少进货了。”

  社交媒体上,一些城市的物美、永辉超市最近在以9.9元价格甩卖临期茅台冰淇淋。在北京朝阳大悦城的茅台冰淇淋线下旗舰店里,还有半月到期的冰淇淋,正在以“买一送一”活动售卖。而在茅台的大本营贵阳,前不久的七夕,茅台冰淇淋门店也罕见推出了买一送一的活动。