千年孕育 不老名泉

　访福建紫山集团桶装水事业部总监陈保

　　福建紫山集团桶装水事业部总监 陈保

　　本报记者孙翔 发自福建

　　水是生命之源，水是工农业的血脉，水的重要性不言而喻。然而，各地水污染事件层出不穷，引起民众对于饮水问题的担忧。早之前质检总局披露了6种瓶装饮用水含高浓度致癌物“溴酸盐”，再到《新世纪周刊》最新一期封面报道《自来水真相》披露“自来水合格率仅50%”，一石激起千层浪，上下一片哗然，“自来水真相”成了网络和新闻热词，消费者对于安全净水、健康饮水的呼唤愈加强烈。

　　正值福建省食品安全宣传月期间，关系广大老百姓切身利益的饮水安全、饮水健康又该如何保障呢？为此，记者前往“中国食品名城”漳州，来到享誉海内外的紫山集团，采访了紫山集团桶装水事业部总监陈保，揭秘流传千年的水源故事，探究广大老百姓关注的健康饮水问题。

　　记者：您能介绍一下我国目前在饮水安全、饮水健康方面存在哪些问题吗？

　　陈保：随着工业化的发展，触目惊心的环境污染，使得我国部分饮用水水源地水质安全受到不同程度的威胁。调查显示，我国供水设备监管薄弱，大多数自来水厂还在采用传统水处理工艺，水箱二次污染（如发现死老鼠）事件频发，供水管网质量低劣等问题短时间内无法解决。自来水的一系列危害，包括微生物污染、有机化合物污染、重金属离子污染、环境激素污染等，影响着广大老百姓的饮水安全，更谈不上健康饮水了。因为中国内地尚无一个城市实现直饮水，均需烧成开水才可入口饮用，这样可杀死微生物污染，但无法去除有机污染物和重金属离子。不少有机污染物在人体内积累到一定程度，就会给身体带来潜在风险。

　　记者：紫山集团在水行业主要生产矿泉水，矿泉水比纯净水好在哪里？

　　陈保：以埋藏在天然矿物岩层地下的深层地下水为原水，经过自然的过滤，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定，无疑是自然中的佼佼者。同时，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。

　　而纯净水一般指不含各种矿物离子和化学离子的饮用水。纯净水的优点当然是干净卫生，但长期饮用对身体没有好处，不利于身心健康。由于生产纯净水的离子交换器和膜过滤器需要经常进行技术处理和清洗，但大多数的纯净水厂，都不掌握这种再生技术，在交换器和过滤器中，富集了大量的细菌和污物。另外，由于纯净水瓶中往往留有水垢，一些厂家并不处理。更可怕的是，这些水垢中藏匿着至今仍无疫苗可预防的军团病菌，我国每年有2000~3000人死于这种病菌的侵入。

　　记者：紫山集团的矿泉水好在哪里？

　　陈保：“紫山”牌矿泉水来自地下更深层的天然水源，每滴水从水源保护，原水开采，到过滤加工，包装等，全程执行高标准的水质控制措施，保证消费者饮用到“臻藏级”的纯天然矿泉水。富含多种对人体有益的微量元素，为偏硅酸低钠优质天然矿泉水。偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。偏硅酸对人体具有良好的软化血管的功能，可使人的血管壁保持弹性，故对动脉硬化，心血管和心脏病能起到明显的缓解作用。

　　记者：紫山集团的“紫山”牌矿泉水优势有哪些？

　　陈保：“水是生命之源”，而且相对水源而言，漳州这个地方的水源相对没怎么污染。宋代大理学家朱熹曾任漳州知州与水还有一段渊源，据说，朱熹一日望城南紫气东来，寻至紫山，见一灵泉，周边草木生机盎然，掏水尝之，甘甜可口，沁人心脾，神清气爽，欣喜之余，朱子赋诗一首"半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。问渠哪得清如许，为有源头活水来"。带回与友人共享，灵泉奇妙传开。古往今来，因饮用灵泉，或祛病健体，或延年益寿不胜枚举。故得千年不老泉之美名。我想，紫山有这个使命，惠泽四方百姓。

　　紫山的优势，最终回归水源质量和企业文化。28年来，和谐紫山积淀了深厚的企业文化，以“上善若水”的品德专研于品质，以诚信与品质逐鹿市场，而这一切正是紫山强劲而有力的表现。如果再细分的话，可能就是团队建设，而团队建设最重要的还是人才，管理层注重统筹，制定了明细的流程系统制度；善用市场各种人才，开疆辟土，服务终端；慎选加盟商，建立高效配货、送货机制。这些系统框架已经基本完善，业绩额较往年每月平均增长20%以上。

　　记者：您是如何看待饮用水安全的和对消费者服务的？

　　陈保：安全水不等于健康水，消费者必将从感性认识科学分析追随健康。即便方便、快捷的生活方式已经不可避免，但安全仍然是一个基本的前提，健康更是消费者追随的，最少做到均衡各种饮用水，最好饮用天然矿泉水。

　　然而作为企业来说，如何将企业文化和水源优势传递到消费者那里，建立信任关系，这就靠紫山的食品安全管理意识，28年来紫山积累的诚信，以及紫山的网络渠道。现在，团队主要精力是“勤耕市场，控制终端”，做强“千年不老泉”品牌，保持快速增长，强化内部管理与市场服务。对消费者的服务，不在于哪个单独方面，而在于系统，用系统控制服务。如何检验服务工作是否能贯穿到终端执行人员？例如，送货司机能否养成车辆检修习惯；能否有时间观念及时上、下货；如何调配；如何不违规操作，这个管理系统保证了漳州地区从接线到登记到送水至消费者手中不超过1个小时，其他地区也都严格制定了送水服务标准。